B-52- או: פצצות בשכבות

רכיבים:
1 שכבה ליקר קפה (Kahlua)
1 שכבה ליקר תפוז (Cointreau)
1 שכבה ליקר אייריש קרים (Baileys)

קטגוריה: קוקטיילים חלביים, קוקטיילי שכבות
סוג כוס: שוט
דרך הכנה: בניה בשכבות
טעם עיקרי: קפה

ה-B-52 הוא קוקטייל שהופיע לקראת סוף שנות השבעים של המאה הקודמת והוא פופולארי מאוד גם היום.
הקוקטייל נקרא על שם מטוס אמריקאי שמשמש כמפציץ בצבא ארה"ב החל מ-1955 ועד ימינו.
מדובר במשקה שכבות- קטגורית קוקטיילים יפים ומרשימים מאוד- ולכן חשוב מאוד לנסות ולראות איזה ליקר יותר כבד (הפעם הראשונה היא שלב הניסוי והטעייה). בד"כ נהוג להשתמש ב-Grand Marnier כליקר תפוזים בקוקטייל, במקרה כזה צריך לבנות אותו בשכבה העליונה מכיוון שהוא קל יותר מהאייריש קרים. אני השתמשתי ב-Cointreau (מטעמי כשרות) והסתבר שהוא כבד יותר ולכן מקומו בשכבה השניה.
הקוקטייל מתוק מאוד וטעמו מזכיר מאוד טעם של קפה עם שמנת. ליקר התפוזים מורגש בעיקר בניחוח תפוזים העדין שמלווה את המשקה.
ממשקה זה התפתחו גרסאות נוספות של קוקטיילי שכבות מליקרים אחרים שנקראים בשמות: B-51- B-57.